习近平总书记去陕西考察茶区,你应该知道的当地好茶

2020-04-27 来源:admin

4月21日上午,习近平总书记来到陕西平利县茶业现代示范园区考察调研。

习近平总书记在现场说到:“因茶致富,因茶兴业,能够在这里脱贫奔小康,做好这些事情,把茶叶这个产业做好。”

习近平总书记一直对茶情有独钟,他不仅爱喝茶,还曾经多次展开茶叙外交,让世界了解中国茶文化。

那么,今天我们来聊聊陕西那些好茶。

陕西南部,地处秦岭、巴山之间的汉水流域,青山绿水、气候适宜,是条件优越的天然茶场,大家耳熟能详的茶叶有汉中仙毫、紫阳毛尖、商南泉茗等。还有【自古岭南不产茶,唯有泾阳出名茶】的泾阳茯茶,已存在于上千年的历史河流中。


汉中仙毫

汉中仙毫,陕西省汉中市特产,中国国家地理标志产品。

汉中仙毫以单芽或一芽一叶初展为原料,经过特殊工艺加工而成,外形微扁挺秀匀齐,嫩绿显毫,香气高锐持久,汤色嫩绿清澈鲜明,滋味鲜爽回甘,叶底匀齐鲜活,嫩绿明亮,且富含天然锌、硒等微量元素。

据中国有关茶叶科研机构测定,汉中仙毫氨基酸含量达4%左右,咖啡碱4.5%左右,茶多酚40%左右,水浸出物达46%以上。

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紫阳毛尖

紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区,系历史名茶。特征条索圆紧,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露,茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干,焙香十道工序。

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女娲银峰

女娲银峰是陕西省安康市平利县的特产。女娲银峰茶外观全芽微扁匀齐,冲泡汤色嫩绿清澈,入口滋味醇厚鲜爽。富含人体必须的硒、锌等微量元素,为高海拔,无污染,高品位,纯天然有机茶。

女娲银峰采取当代先进的栽培,加工技术,色、香、味、形俱佳,主要成份含量硒2.26PPM,氨基酸3.86%,茶多酚22.1%,水浸出物44.8%。

2002年“女娲银峰”产品在中国西部名茶博览会上获金奖。

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商南泉茗

该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶,1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出,该茶外形细嫩显毫,具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮,属半烘半炒的高档优质绿茶,建议将原名改为“商南泉茗”。

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象园雾芽

象园雾芽,是陕南著名绿茶,产于秦岭南麓陕西商洛市镇安县象园村,因为产地在象园故称象园茶。后来从江苏潥阳请来的炒茶师看到这里山清水秀,云雾缭绕,触景生情,便为象园茶定名“象园雾芽”。

象园茶已有300多年的历史,以其色泽墨绿、栗香浓郁、甘味悠长、形态优美而著称。

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泾阳茯茶

泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

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当然,陕南还有很多没有文中提到的茶品牌,比如汉中镇巴的秦巴雾毫、南郑的汉水银梭、八仙云雾等等。那么,你最喜欢的陕西茶是什么?

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