习近平总书记去陕西考察茶区，你应该知道的当地好茶

2020-04-27 来源：admin

4月21日上午，习近平总书记来到陕西平利县茶业现代示范园区考察调研。

习近平总书记在现场说到：“因茶致富，因茶兴业，能够在这里脱贫奔小康，做好这些事情，把茶叶这个产业做好。”

习近平总书记一直对茶情有独钟，他不仅爱喝茶，还曾经多次展开茶叙外交，让世界了解中国茶文化。

那么，今天我们来聊聊陕西那些好茶。

陕西南部，地处秦岭、巴山之间的汉水流域，青山绿水、气候适宜，是条件优越的天然茶场，大家耳熟能详的茶叶有汉中仙毫、紫阳毛尖、商南泉茗等。还有【自古岭南不产茶，唯有泾阳出名茶】的泾阳茯茶，已存在于上千年的历史河流中。

汉中仙毫

汉中仙毫，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。

汉中仙毫以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌、硒等微量元素。

据中国有关茶叶科研机构测定，汉中仙毫氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上。

紫阳毛尖

紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。

女娲银峰

女娲银峰是陕西省安康市平利县的特产。女娲银峰茶外观全芽微扁匀齐，冲泡汤色嫩绿清澈，入口滋味醇厚鲜爽。富含人体必须的硒、锌等微量元素，为高海拔，无污染，高品位，纯天然有机茶。

女娲银峰采取当代先进的栽培，加工技术，色、香、味、形俱佳，主要成份含量硒2.26PPM，氨基酸3.86%，茶多酚22.1%，水浸出物44.8%。

2002年“女娲银峰”产品在中国西部名茶博览会上获金奖。

商南泉茗

该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出，该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，建议将原名改为“商南泉茗”。

象园雾芽

象园雾芽，是陕南著名绿茶，产于秦岭南麓陕西商洛市镇安县象园村，因为产地在象园故称象园茶。后来从江苏潥阳请来的炒茶师看到这里山清水秀，云雾缭绕，触景生情，便为象园茶定名“象园雾芽”。

象园茶已有300多年的历史，以其色泽墨绿、栗香浓郁、甘味悠长、形态优美而著称。

泾阳茯茶

泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

当然，陕南还有很多没有文中提到的茶品牌，比如汉中镇巴的秦巴雾毫、南郑的汉水银梭、八仙云雾等等。那么，你最喜欢的陕西茶是什么？